Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/vitaliy/data/www/poedim.info/inc/functions.php on line 653
Приготовление|Рестораны саранск, кафе саранск, конкурсы саранск, рецепты, мордовия | Кулинария на www.13rus.ru
 

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/vitaliy/data/www/poedim.info/inc/functions.php on line 653
логин
пасс
      » регистрация
форум     чат
Разделы:
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Десерты
Напитки

Статистика:
Рецептов в базе: 219
Всего пользователей: 79

Конкурс "Кулинар"!

правила конкурса

ТОП 5:
Статья Голоса
>Шашлык 718
>Уральские щи 703
>Салат "Шапка Мономаха" 694
>карп на решётке 690
>Гуляш 629

ТОП месяца:
Статья Голоса
>Уральские щи 702
>Шашлык 701
>Салат "Шапка Мономаха" 675
>карп на решётке 669
>Гуляш 625

Рейтинг@Mail.ru
Главная   Вторые блюда  › Лосось в шампанском
Автор - uts466, в 30.10.2008 21:18:47
Рейтинг: 194


Ингридиенты:
Филе лосося-170г. Шампанское-100г. Брокколи-40г. Сливки 33%-120г. Перец сладкий-40г. Икра красная-10г.Шпинат листовой-5г.

Приготовление:

Филе лосося нарезаем тонкими пластинами поперёк,ставим на огонь сковородку очень сильно её раскаляем без масла,бросаем на нее филе.Ждём когда края немного побелеют в этот момент вливаем шампанское,оно испоряется на половину,переворачиваем филе так чтоб оно не сломалось.Рыба готова теперь гарнир:брокколи разламываем на соцветия,перец режем брусочками всё обжариваем на растительном масле до готовности.Соус: шпинат мельчим,бросаем на сковародку заливаем его сливками. Сливки должны выпариться и загустеть,снимаем с огня и добовляем красную икру,если добавить икру раньше она сварить-этого нельзя допускать.Теперь вылеваем соус на плоскую тарелку так чтоб он расстёкся по всей поверхности,в середину выкладывае в виде треугольника рыбу,а жареные овощи в центр.

Проголосовать за рецепт

Добавить свой комментарий:
Ваше имя
Текст
Защита   = 

Приятного аппетита!

Промышленные светильники