|
Главная › Первые блюда › Чаудер - классический суп из моллюсков
Автор - Светланка, в 03.09.2008 15:19:27
Рейтинг: 188
Ингридиенты:
2 стакана крупных моллюсков
Крупно порубленный лук
Порезанный болгарский перец
Порезанный кубиками картофель
Порезанные стебли сельдерея
Порезанный помидор
Сливочное масло 2 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Моллюсковый порошок 2 ст. л.
Бульон моллюсков 1,2 л.
Приготовление:
* Варите моллюски под паром, поддерживая нужное количество воды (впоследствии мы используем его как бульон).
* Отдельно сварите картофель и пока отложите его.
* На большой сковороде на сливочном масле поджарьте лук, паприку, стебли сельдерея и болгарский перец.
* Добавьте муку и продолжайте поджаривать, непрерывно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
* Переложите вощи в кастрюлю, добавьте бульон, оставшийся после варки моллюсков, моллюсковый порошок, моллюски и картофель. Тушите в течение примерно 15 минут.
* Добавьте помидоры и тушите примерно 15 минут.
* Подавайте горячий суп из моллюсков в глубоких тарелках.
|
Проголосовать за рецепт
Комментарии:
Lesya:
пасибо за интересный рецепт!
Приглашаю в кулинарную книгу на delishis.ru за новыми рецептами :) можно добавлять свои:)
Лера:
Очень интересный рецепт, посмотрите новые идей на www.goodrecept.ru
Добавить свой комментарий:
|
» регистрация
